Tipps für den Anbau von Wildsenf Senf als Kraut

Die in Eurasien beheimateten Menschen bauen seit 5.000 Jahren wilden Senf an, aber mit seiner Neigung, fast überall ungepflegt zu wachsen, gibt es fast keinen Grund, ihn anzubauen. Wilde Senfpflanzen wachsen fast überall auf der Erde, einschließlich Grönland und des Nordpols. Wilder Senf wurde üblicherweise zum Würzen von Lebensmitteln verwendet, aber was noch wichtiger ist, wilder Senf ist für seine pflanzlichen Verwendungen bekannt. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie man wilden Senf als Kraut in der Landschaft verwendet.

Über wilde Senfpflanzen

Senf, Sinapis arvensis, gehört zur selben Familie wie Kohl, Brokkoli, Rüben und andere. Alle wilden Senf sind essbar, aber einige sind schmackhafter als andere. Grüns sind am saftigsten, wenn sie jung und zart sind. Ältere Blätter können für manche Gaumen etwas zu stark sein.

Samen und Blüten sind auch essbar. Blumen blühen vom Frühling bis zum Sommer. Die kleinen gelben Blüten haben eine einzigartige Form, wie die eines Malteserkreuzes, eine Anspielung auf ihren Familiennamen Cruciferae oder kreuzartig.

Wilder Senf, auch als Charlock bekannt, wächst schnell, ist frost- und dürretolerant und wächst auf Feldern und entlang von Straßen in fast allen Bodenarten wild. Wie bereits erwähnt, wachsen wilde Senfpflanzen stark, was viele Viehzüchter irritiert hat. Viehzüchter neigen dazu, Wildsenf eher als Pest zu betrachten, da allgemein Einigkeit darüber besteht, dass Kühe, wenn sie die Pflanze fressen, sehr krank werden.

Wie man Wildsenf verwendet

Wilder Senf kann als Kraut verwendet werden, um Öle und Essige aufzupeppen, Eiern oder Kartoffeln Geschmack zu verleihen und viele andere kulinarische Kreationen zu beleben. Natürlich können wir die Verwendung von Senf als Gewürz nicht vergessen, für mich ist es DAS Gewürz. Mahlen Sie die Samen, mischen Sie mit Essig und Salz und Voila!

Wildes Senfgrün ist auch köstlich und kann zu einem nahrhaften Durcheinander von Grüns gekocht werden. Blumen aus Senf können für etwas pfeffrigen Pizzazz in Salate geworfen oder anstelle von teurem Safran trocken verwendet werden.

Die Samen von Senf können getrocknet und dann zu Pulver gemahlen und als pfeffriges Gewürz verwendet werden. Ganz verwendet, geben die Samen Essiggurken einen Kick und genießen. Die Samen können auch gepresst werden, um ihre Öle zu trennen, die ziemlich gut brennen und in Öllampen oder zum Kochen verwendet werden können.

In der Vergangenheit war die Verwendung von Wildsenfkräutern jedoch eher auf seine medizinischen Eigenschaften ausgerichtet. Schon mal was von einem Senfpflaster gehört? Ein Senfpflaster wurde (und ich nehme immer noch an) zerkleinert oder gemahlenes Senfkorn mit etwas Wasser gemischt, um eine Paste herzustellen. Die Paste wurde dann auf einem Tuch verteilt und mit der Kräuterseite nach oben auf die Brust, schmerzende Gelenke oder andere Bereiche mit Schwellungen und Schmerzen gelegt. Senf öffnet Blutgefäße und ermöglicht es dem Blutsystem, Giftstoffe abzusaugen und die Durchblutung zu erhöhen, wodurch Schwellungen und Schmerzen reduziert werden.

Wilder Senf kann auch helfen, Kopfschmerzen zu lindern, wenn er als Tee oder eingekapselt eingenommen wird. Nebenhöhlen können durch Einatmen von Senfdampf über eine mit heißem Wasser gefüllte Schüssel in Kombination mit einer kleinen Menge gemahlenem Senf gereinigt werden. Der Benutzer legt sich ein Handtuch über den Kopf und atmet den würzigen Dampf ein.

Mit der medizinischen Verwendung von Senf ist ein gewisses Risiko verbunden. Einige Menschen reagieren sehr empfindlich darauf und es kann Magenprobleme, Augenreizungen oder Hautausschläge verursachen.

Zusätzliche Verwendungen für Wildsenf

Senföl kann auf Gegenstände gemalt werden, auf denen Ihr Hund nicht kauen oder die Katze kratzen soll. Es ist in der Tat der Wirkstoff in kommerziell hergestellten Produkten dieser Art. Senföl kann auch als Schmiermittel verwendet werden, da es dicker wird, aber niemals vollständig austrocknet. Die Pflanze produziert einen blassen semipermanenten Farbstoff und die Blüten auch einen semipermanenten gelb / grünen Farbstoff.

Der Anbau von Wildsenf als Gründüngung ist wohl eine der besten Verwendungsmöglichkeiten für die Pflanze. Ein Gründünger ist eine Pflanze, die schnell wächst und dann wieder in den Boden gepflanzt wird, um ihn anzureichern, und wilder Senf füllt diese Rolle wunderschön. Während es wächst, können Sie ein wenig für sich selbst ernten, um Lebensmittel zu würzen oder für medizinische Zwecke - eine Win / Win-Situation.