Wachsende Bittermelonen: Erfahren Sie mehr über die Pflege von Bittermelonenpflanzen

Was ist bittere Melone? Sie haben diese Frucht schon oft gesehen, wenn Sie in einem Gebiet mit einer großen asiatischen Bevölkerung oder in jüngerer Zeit auf dem örtlichen Bauernmarkt leben. Bittere Meloneninformationen führen es als Mitglied der Familie der Cucurbitaceae auf, zu der auch andere Cucurbits wie Kürbis, Wassermelone, Warzenmelone und Gurke gehören. Erfahren Sie mehr darüber, wie Sie bittere Melonenpflanzen in Ihrem eigenen Garten züchten können.

Bittere Meloneninformationen

Bittere Melonen sind die Früchte einer krautigen Rebe, die, wie der Name schon sagt, extrem bitter ist - zu bitter, um sie zu essen, wenn man sie reifen lässt. Daher werden die Früchte der Bittermelonen - und manchmal die zarten Blatttriebe - in jungen Jahren geerntet und dann in verschiedene Menüpunkte gefüllt, eingelegt oder in Scheiben geschnitten.

Bittermelonen, auch als Bitterkürbis oder Balsambirne bekannt, werden vor der Samenhärtung geerntet und haben ein einheitliches Hellgrün mit einem warzigen Aussehen. Früchte aus der Bittermelonenrebe können jederzeit während der Wachstumsphase geerntet werden, im Allgemeinen jedoch in voller Größe, noch grün und etwa zwei Wochen nach der Anthese oder in der Zeit zwischen dem Öffnen der Blüten und der Bildung von Früchten. Die bittere Melone beginnt vier bis sechs Wochen nach der Aussaat zu blühen.

Bittere Melonen sind in Asien beheimatet, wobei Südchina und Ostindien die wahrscheinlichsten Zentren für die Domestizierung sind. Bittermelonen werden heute auf der ganzen Welt wegen ihrer unreifen Früchte angebaut. Nichts davon beantwortet die Frage „Was ist Bittermelone?“ Vollständig. Hier finden Sie einige zusätzliche Informationen zu Bittermelonen.

Die Bitterkeit dieses Kürbis stammt von dem Alkaloid Momordicin, das in wachsenden Bittermelonen vorkommt, und nicht von Cucurbitacinen, die in anderen Cucurbitaceae-Mitgliedern vorkommen. Je dunkler die Sorte der Bittermelone ist, desto bitterer und intensiver ist der Geschmack der Früchte, unabhängig davon, ob sie in kulinarischen Gerichten oder aufgrund ihrer verschiedenen angeblichen medizinischen Eigenschaften wie Hypoglykämie und Verdauungsstimulans verwendet werden.

Das Innere der Frucht ist ein schwammiges, weißes Fruchtfleisch, das mit Samen gespickt ist. Wenn bittere Melonen in Scheiben geschnitten werden, haben sie hohle Bereiche, die von einer dünnen Fleischschicht mit einer zentralen Samenhöhle umgeben sind. Beim Kochen wird das Fruchtfleisch in Scheiben geschnitten und entweder gekocht oder in Salzwasser eingeweicht, um den übermäßig bitteren Geschmack zu verringern. Die resultierende Textur ist wässrig und knusprig, ähnlich wie Gurke. Wenn das Fruchtfleisch der bitteren Melone reift, wird es orange, matschig und spaltet sich in Abschnitte, die sich zurückrollen und das entkernte hellrote Fruchtfleisch freilegen.

Wie man bittere Melonen züchtet

Bittere Melonen eignen sich am besten für tropische bis subtropische Temperaturen und gedeihen auf verschiedenen Böden. Diese schnell wachsende Rebe erfordert ein Gitter und wird normalerweise auf einer Stütze zum Klettern von Reben angebaut, die mindestens 6 Fuß hoch und 4 bis 6 Fuß voneinander entfernt ist.

Die Pflege bitterer Melonenpflanzen schreibt das Pflanzen vor, wenn keine Frostgefahr besteht und sich die Temperaturen erwärmt haben. Als jährliche Ernte angebaut, können Samen von einer Reihe von Lieferanten bezogen und direkt in fast jeden Bodentyp gesät werden, obwohl der Anbau von Bittermelonen am besten in tiefem, gut durchlässigem, sandigem oder schlammigem Lehm geeignet ist.

Bitter Melone Pflanzenpflege

Bittere Melone ist anfällig für die meisten der gleichen Krankheiten und Insektenbefall, die Kürbis und Gurken plagen. Mosaikviren und Mehltau befallen Bittermelonen und können Fruchtfliegen ausgesetzt sein, so dass kommerzielle Produzenten die sich entwickelnden Früchte häufig mit Papiertüten bedecken.

Bittere Melonen sollten zwischen 11 und 12 ° C bei einer relativ hohen Luftfeuchtigkeit und einer Haltbarkeit von zwei bis drei Wochen gelagert werden. Halten Sie die Bittermelonenfrucht von anderen Reifungsfrüchten fern, um eine Beschleunigung des Reifungsprozesses zu vermeiden.