Was ist Sour of Fruit: So beheben Sie Probleme mit Sour Fruit

Obstanbau kann eine magische Erfahrung sein - nach all den Jahren harter Arbeit, Training, Beschneiden und Pflege Ihres jungen Obstbaums trägt er endlich die perfekten Früchte, von denen Sie seit vielen Jahreszeiten geträumt haben. Leider haben nicht alle Fruchtphantasien ein Happy End; manchmal enden sie mit dem Säuern von Früchten, einem unangenehmen Zustand, der einen schlechten Geschmack im Mund eines Gärtners hinterlässt.

Was ist Obstsauerung?

Das Säuern von Früchten in Pflanzen ist ein sehr häufiges Problem und tritt häufig in Zitrusfrüchten, Feigen und Trauben auf. Es wird durch eine Vielzahl von Bodenhefen verursacht, die durch die Schalen reifender Früchte gelangen, wo sie sich ernähren, was zur Fermentation der Früchte führt. Wunden mögen so klein sein, dass sie mit bloßem Auge schwer zu sehen sind, aber bald erscheinen wassergetränkte Flecken und breiten sich auf der Oberfläche der infizierten Früchte aus.

Während die Hefen durch die betroffenen Früchte wirken, zersetzen sie das Gewebe, das schleimig oder fast vollständig flüssig wird und von der Haut sickert. Gasblasen können aus gebrochenen Bereichen der Fruchtoberfläche austreten, und häufig tritt eine weiße bis cremefarbene Myzelschicht auf. Betroffene Früchte können ihre Farbe ändern, aber diese Farbänderung hängt stark von Art und Sorte ab.

Wie man saure Früchte repariert

Sie können Früchte, die bereits von Sauerfäule betroffen sind, nicht retten, aber Sie können daran arbeiten, dies bei anderen zu verhindern. Entfernen Sie alle Früchte, die Anzeichen von Sauerfäule aufweisen, und die Früchte in der Nähe. Achten Sie darauf, sie nicht zu quetschen oder zu spalten. Dies kann bei Trauben schwierig sein, daher müssen Sie möglicherweise das gesamte Bündel entfernen. Das Säuern von Früchten ist bei Pflanzen mit dicht gebündelten Früchten tendenziell stärker.

Schäden durch Schädlingsinsekten wie Wespen, Essigfliegen und Käfer sowie Vögel und Hagel öffnen die Fruchtschale und ermöglichen Hefekolonien einen einfachen Zugang. Insekten können Sporen auf ihrem Körper tragen, die sie versehentlich in Wunden reiben, wenn sie sich auf Früchten bewegen. Die Kontrolle dieses Schadens ist entscheidend, um zu verhindern, dass Früchte in Pflanzen sauer werden.

Das Fangen von Wespen und Fliegen oder die Installation eines Siebhauses um Ihre problematische Pflanze kann die Wahrscheinlichkeit einer zukünftigen Infektion verringern. Wenn Sie den Baldachin weiter öffnen, um ein besseres Eindringen in die Luft zu ermöglichen, und die Früchte dünner werden, können sich auch Ihre Chancen verbessern, da Hefen in trockenen Umgebungen nur schwer überleben können.

Es gibt keine chemische Kontrolle, die auf Sauerfäule ausgelegt ist, aber Kaolin-Ton, der zu Beginn seiner Entwicklung auf Früchte aufgetragen und häufig erneut angewendet wird, ist eine bekannte Abschreckung gegen Essigfliegen.