Wonderberry Plant Info: Was ist Wonderberry und ist es essbar?

Wunderbeeren sind interessante Pflanzen, die vom Frühsommer bis zum Herbst Beeren produzieren. Lesen Sie weiter für weitere Informationen zu Wunderbeerpflanzen.

Was ist Wonderberry?

Auch bekannt als Gartenheidelbeere, die Wunderbeere / Sonnenbeere (Solanum burbankii) ist eine einzigartige Pflanze, die Anfang des 20. Jahrhunderts von Luther Burbank entwickelt wurde. Die buschigen, aufrechten Pflanzen erreichen reife Höhen von zwei Fuß. Im Hochsommer erscheinen attraktive weiße Blüten, gefolgt von Hunderten von tief bläulich-schwarzen Beeren.

Der Anbau von Wunderbeeren ist einfach und die Pflanzen benötigen wenig Pflege. Beginnen Sie den Samen im Spätwinter in Innenräumen und bewegen Sie die Pflanzen dann im Freien, wenn im Frühjahr alle Frostgefahr vorüber ist. Wenn Sie in einem warmen Klima ohne späten Frost leben, können Sie die Samen direkt im Freien pflanzen.

Die Pflege der Pflanze unterscheidet sich nicht von der Pflege einer Tomaten- oder Pfefferpflanze.

Ist Wonderberry essbar?

Wonderberry gehört zur hochgiftigen Nachtschattenfamilie. Obwohl dies beängstigend klingt, umfasst die Nachtschattenfamilie auch gängige Lebensmittel wie Kartoffeln, Tomaten, Stachelbeeren, Auberginen, Peperoni und Tabak.

Wunderbeeren sind relativ sicher zu essen, obwohl unreife grüne Beeren giftig sein können. Dies ist normalerweise kein Problem, da unreife Wunderbeeren extrem bitter sind. Reife Beeren sind harmlos und leicht zu unterscheiden, da sie ihre grünliche Farbe verlieren. Die Beeren sind bereit zu pflücken, wenn sie weich und nicht mehr glänzend sind.

Die reifen Beeren sind nicht sehr lecker, wenn sie frisch gepflückt und roh verzehrt werden. Der Geschmack ähnelt einer unreifen Tomate. Die Beeren schmecken jedoch hervorragend in Kuchen, Sirupen und Konfitüren, wenn sie gekocht und mit Zucker oder einem anderen Süßstoff kombiniert werden.

Pflücken Sie die Beeren nicht so, wie Sie Blaubeeren oder Heidelbeeren pflücken würden, da Sie nur ein klebriges Durcheinander haben. Rollen Sie die Beeren stattdessen vorsichtig zwischen Ihren Fingern und lassen Sie sie in eine Schüssel fallen. Pflücken Sie nicht die grünen Beeren. Sie reifen, wenn Sie sie an der Pflanze lassen.