Sorten von Orangenfrüchten: Erfahren Sie mehr über verschiedene Arten von Orangen

Kann der Tag nicht ohne ein Glas Orangensaft beginnen? Sie sind sicherlich nicht allein. Orangen in ihren vielen Formen - Saft, Fruchtfleisch und Rinde - sind weltweit begehrte Früchte. Im Allgemeinen stammt Orangensaft, wie wir ihn in Nordamerika kennen, aus Nabelorangen. Wie viele Orangensorten gibt es? Lass es uns herausfinden.

Wie viele Orangensorten gibt es?

Die süße Orange (Citrus Aurantium var. sinensis) ist nicht in freier Wildbahn zu finden. Es ist ein Hybrid, von dem es zwei Vermutungen gibt. Die meisten Quellen scheinen sich auf die Ehe zwischen der Pampelmuse zu einigen (Zitrusmaxima) und die Mandarine (Citrus reticulata).

Verwirrung umgibt auch den Ursprung des Anbaus, aber es wird angenommen, dass er zuerst in China, im Nordosten Indiens und möglicherweise in Südostasien angebaut wurde. Italienische Händler brachten die Früchte um 1450 ins Mittelmeer oder portugiesische Händler um 1500. Bis zu diesem Zeitpunkt wurden Orangen hauptsächlich für medizinische Zwecke verwendet, aber wohlhabende Aristokraten ergriffen bald die duftenden, saftigen Früchte für sich.

Arten von Orangen

Es gibt zwei grundlegende Kategorien von Orange: die süße Orange (C. sinensis) und die Bitterorange (C. aurantium).

Süßorangensorten

Süßorange ist in vier Klassen mit jeweils unterschiedlichen Merkmalen unterteilt:

• Gemeinsame Orange - Es gibt viele Sorten von Orangen und es ist weit verbreitet. Die häufigsten Sorten von Orangen sind Valencia, Hart's Tardiff Valencia und Hamlin, aber es gibt Dutzende anderer Sorten.
• Blut oder pigmentierte Orange - Die Blutorange besteht aus zwei Arten: der hellen Blutorange und der tiefen Blutorange. Blutorangen sind eine natürliche Mutation von C. sinensis. Hohe Mengen an Anthocyan verleihen der gesamten Frucht ihren tiefroten Farbton. In der Kategorie Blutorange gehören zu den Sorten von Orangenfrüchten: Malteser, Moro, Sanguinelli, Scharlachroter Nabel und Tarocco.
• Navel-Orange - Die Nabelorange ist von großer kommerzieller Bedeutung und wir kennen sie gut als die häufigste Orange, die im Lebensmittelgeschäft verkauft wird. Von den Navels sind die häufigsten Typen Cara Cara, Bahia, Dream Navel, Late Navel und Washington oder California Navel.
• Säurefreie Orange - Säurelose Orangen haben sehr wenig Säure und daher wenig Geschmack. Säurelose Orangen sind Früchte der Frühsaison und werden auch als „süße“ Orangen bezeichnet. Sie enthalten sehr wenig Säure, die vor Verderb schützt und somit für das Entsaften ungeeignet ist. Sie werden in der Regel nicht in großen Mengen angebaut.

Zu den süßen Orangensorten gehört auch eine ursprüngliche Zitrusart, die Mandarine. Zu seinen vielen Sorten gehören:

• Satsuma
• Mandarine
• Clementine

Bitterorangensorten

Von den bitteren Orangen gibt es:

• Sevilla orange, C. aurantium, das als Wurzelstock für den süßen Orangenbaum und zur Herstellung von Marmelade verwendet wird.
• Bergamotte orange (C. bergamia Risso) wird hauptsächlich in Italien wegen seiner Schale angebaut, die wiederum in Parfums und auch zum Würzen von Earl Grey-Tee verwendet wird.
• Trifoliate Orange (Poncirus trifoliata) ist hier auch manchmal enthalten und wird auch als Wurzelstock für süße Orangenbäume verwendet. Trifoliate Orangen tragen flaumige Früchte und werden auch zur Herstellung von Marmelade verwendet. Sie sind in Nordchina und Korea beheimatet.

Einige orientalische Früchte sind ebenfalls in der Kategorie Bitterorange enthalten. Diese beinhalten:

• Naruto und Sanbo aus Japan
• Kitchli von Indien
• Nanshodaidai von Taiwan

Beeindruckend! Wie Sie sehen können, gibt es da draußen eine schwindelerregende Vielfalt an Orangen. Sicherlich muss es eine Orangensorte geben, die genau zu Ihnen und Ihrem morgendlichen Orangensaft passt!