Sind Zwiebeln essbar: Informationen über Blumenzwiebeln, die Sie essen können

Wenn Sie jemals darüber nachgedacht haben, eine Blumenzwiebel in Ihren Mund zu stecken, tun Sie es nicht! Obwohl es Arten von Blumenzwiebeln gibt, die Sie essen können, Immer, immer, immer mit einem Fachmann abklären zuerst. Ihr lokales kooperatives Erweiterungsbüro ist ein guter Anfang. Die Ausnahme bilden natürlich essbare Blumenzwiebeln wie Zwiebeln, Knoblauch und Lauch. Diese Pflanzen der Allium-Familie sind sicher zu essen, und wenn die Pflanzen blühen dürfen, sind die Blüten ziemlich auffällig.

Können Sie Blumenzwiebeln essen?

Eine der häufigsten Fragen lautet: Sind Glühbirnen essbar? Wenn es um Blumenzwiebeln geht, gibt es tatsächlich einige, die gegessen werden können. Hier sind einige der Arten von Blumenzwiebeln, die Sie essen können - aber nur, wenn sie von jemandem genehmigt wurden, der mit dieser Praxis vertraut ist:

• Traubenhyazinthe - Einige Quellen weisen darauf hin, dass Traubenhyazinthenzwiebeln essbar sein können. Tatsächlich berichtet die Bucknell University, dass ein alter römischer Arzt die Zwiebeln doppelt gekocht und sie gerne mit Essig, Fischsauce und Öl gegessen hat. Nur weil ein römischer Arzt angeblich die Glühbirne gegessen hat, heißt das noch lange nicht, dass es eine gute Idee ist. Wenden Sie sich immer an einen Fachmann, bevor Sie eine Charge Traubenhyazinthenzwiebeln zubereiten.
• Quastenhyazinthe - In ähnlicher Weise weisen verschiedene Quellen darauf hin, dass Italiener die Zwiebeln von Lampascioni genießen, einer Wildpflanze, die auch als Quastenhyazinthe bekannt ist. Die Zwiebeln müssen wiederholt eingeweicht und gespült werden, um eine schleimige Gänsehaut zu entfernen, die die meisten Menschen als unangenehm empfinden. Viele moderne Köche glauben, dass die Zwiebeln nur mit großzügigen Mengen Wein und Olivenöl schmackhaft gemacht werden. Wenn Sie mit Arten von essbaren Blumenzwiebeln experimentieren möchten, können Sie die Lampascioni-Zwiebeln in Gläsern auf bestimmten gehobenen Gourmetmärkten kaufen.
• Camassia-Lilie - Ein weiterer essbarer Hyazinthen-Cousin sind die blauen Camas (Camassia Quamash), auch als Camassia-Lilie bekannt. Die Zwiebeln dieser Wildblume wachsen etwas näher zu Hause. Tatsächlich verließen sich Indianerstämme des amerikanischen Westens auf die Zwiebeln, um sich zu ernähren. Das Problem ist jedoch, dass das Ernten der Zwiebeln die Pflanze tötet und eine Überernte die blauen Camas gefährden kann. Wenn Sie versuchen, blaue Camas-Zwiebeln zu ernten, entfernen Sie nicht mehr als ein Viertel von einem Wildblumenbestand. Unterlassen Sie verwechsle diese Pflanze mit den giftigen Death Camas (Zigadenus venenosus).
• Dahlie - Die meisten Menschen wissen nicht, dass Dahlien eng verwandte Sonnenblumen und Topinambur sind oder dass Sie auch Dahlienzwiebeln (Knollen) essen können. Obwohl sie etwas langweilig sein sollen, haben sie eine Reihe von Geschmacksrichtungen, von würzigem Apfel über Sellerie bis hin zu Karotten, und eine knusprige Textur, die Wasserkastanien ähnelt.
• Tulpe - Es heißt auch, dass Tulpen essbar sind, obwohl sie angeblich eher stärkehaltig, langweilig und geschmacklos sind. Um die Warnung nicht zu verschleiern, versuchen Sie dies jedoch nicht, ohne vorher einen Fachmann zu konsultieren. Das Risiko ist es nicht wert. Verschiedene Quellen weisen darauf hin, dass Tulpenzwiebeln auch für Haustiere giftig sein können.

Andere Zwiebeln, die angeblich für Haustiere (und möglicherweise Menschen) giftig sind, sind Lilien, Krokusse, Maiglöckchen und Hyazinthen. Ist Hyazinthe sicher zu essen? Es kommt weitgehend auf die Sorte an. Dies ist ein Beweis dafür, warum es keine gute Idee ist, sich stark auf das zu verlassen, was Sie im Internet lesen. Selbst Informationen aus zuverlässigen akademischen Quellen können stark variieren.

Haftungsausschluss: Der Inhalt dieses Artikels dient ausschließlich Bildungs- und Gartenzwecken. Bevor Sie eine Pflanze für andere als dekorative Zwecke einnehmen oder verwenden, wenden Sie sich bitte an einen Fachmann oder Kräuterkundler.