Kalte winterharte Kräuter - Wachsende Kräuter, die den Winter überleben

Der Anbau von Kräutern in Ihrem Garten ist eine großartige und einfache Möglichkeit, Ihre Küche zu verbessern. Viele beliebte Gartenkräuter stammen jedoch aus dem Mittelmeerraum. Dies bedeutet, dass Ihr Kräutergarten mit kaltem Klima von Frost und Schnee schwer getroffen werden kann. Glücklicherweise gibt es viele Kräuter, die der Kälte standhalten können, sowie Möglichkeiten, diejenigen zu schützen, die dies nicht können. Lesen Sie weiter, um Tipps zur Pflege von Kräutern in kühlen Klimazonen zu erhalten.

Kaltes Klima Kräutergarten

Je kälter Ihr Klima ist, desto mehr laufen Ihre Pflanzen Gefahr, den Winter nicht zu überleben. Einige kalte winterharte Kräuter (Minze, Thymian, Oregano, Salbei und Schnittlauch) sind sehr gut angepasst. In Gebieten mit Frost wachsen sie als Stauden, ruhen im Winter und kehren im Frühjahr mit neuem Wachstum zurück.

Beschneiden Sie einige Wochen vor dem ersten Frost des Herbstes Ihre Pflanzen, entfernen Sie alle holzigen oder toten Stängel und schneiden Sie die oberen Blätter ab. Dies hält Ihr Frühlingswachstum in Schach und gibt Ihnen gutes Material zum Trocknen oder Einfrieren für den Winter - besonders wenn Sie in einem sehr kalten Gebiet leben, da es immer eine Chance gibt, dass Ihr Kraut den Frühling nicht überlebt.

Wenn Sie möchten, graben Sie Ihre Pflanzen aus und füllen Sie sie in Behälter, die den ganzen Winter über an einem sonnigen Fenster aufbewahrt werden können. Dies schützt Ihre Pflanzen und gibt Ihnen das ganze Jahr über frische Kräuter zum Kochen. Tatsächlich wird der ganzjährige Anbau von Behältern für weniger winterharte Kräuter empfohlen.

Beste Kräuter für kaltes Klima

Kräuter in kühlen Klimazonen zu pflegen bedeutet normalerweise, die richtigen Pflanzen auszuwählen. Einige Kräuter schneiden in kalten Klimazonen viel besser ab. Wie bereits erwähnt, umfassen Kräuter, die den Winter häufig überleben, insbesondere wenn sie mit einer guten durchgehenden Schneedecke überwintern können, Folgendes:

• Minze
• Schnittlauch
• Thymian
• Oregano
• Salbei

Lavendel ist eigentlich ziemlich winterhart, wird aber im Winter oft durch zu viel Feuchtigkeit abgetötet. Wenn Sie versuchen möchten, es zu überwintern, pflanzen Sie es in extrem gut durchlässigen Boden und mulchen Sie es im Winter stark.

Einige andere gute kalte winterharte Kräuter sind:

• Katzenminze
• Sauerampfer
• Kümmel
• Petersilie
• Zitronenmelisse
• Estragon
• Meerrettich