Ernte von Juneberries: Wie und wann man Juneberries pflückt

Juneberries, auch als Serviceberries bekannt, sind eine Gattung von Bäumen und Sträuchern, die eine Fülle essbarer Beeren produzieren. Die Bäume sind extrem winterhart und überall in den USA und Kanada zu finden. Aber was machst du mit all diesen Früchten? Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren, wie und wann Sie Juni-Beeren ernten und wie Sie June-Beeren in der Küche verwenden.

Wann man Juneberries pflückt

Es gibt einen geheimen Hinweis auf die Erntezeit im Juni. Hast du es entdeckt? Juneberries sind in der Regel bereit, irgendwann in den USA zu pflücken - würden Sie es nicht wissen - im Juni (oder Juli) hier in den USA. Natürlich haben die Pflanzen ein sehr breites Spektrum (in den meisten Teilen Nordamerikas), also den genauen Zeitpunkt für die Ernte Junibeeren variiert etwas.

In der Regel blühen die Pflanzen im zeitigen Frühjahr. Die Früchte sollten 45 bis 60 Tage später pflückbereit sein. Die Beeren reifen zu einer dunkelvioletten Farbe und sehen einer Blaubeere sehr ähnlich. Im reifen Zustand schmecken die Früchte mild und süß.

Denken Sie daran, dass Vögel auch gerne Juneberry-Früchte essen. Es kann sich also lohnen, Netze oder Käfige über Ihrem Busch anzubringen, wenn Sie eine beträchtliche Ernte wünschen.

Wie man Juneberries benutzt

Juneberry Obst wird beliebt frisch gegessen. Es kann auch zu Gelees, Marmeladen, Kuchen und sogar Wein verarbeitet werden. Wenn es gepflückt wird, wenn es nur wenig unterreif ist, hat es eine Herbheit, die sich gut in Kuchen und Konserven niederschlägt. Es hat auch einen höheren Vitamin C-Gehalt.

Wenn Sie die Beeren einfach essen oder für Saft oder Wein auspressen möchten, lassen Sie sie am besten tot reif werden (dunkelblau bis lila und ein bisschen weich), bevor Sie sie pflücken.