Was ist Baby Bok Choy: Bok Choy Vs. Baby Bok Choy

Bok Choy (Brassica rapa), verschieden bekannt als Pak Choi, Pak Choy oder Bok Choi, ist ein extrem nährstoffreiches asiatisches Grün, das am häufigsten in Pfannengerichten verwendet wird. Aber was ist Baby Bok Choy? Sind Bok Choy und Baby Bok Choy gleich? Gibt es verschiedene Möglichkeiten, Bok Choy oder Baby Bok Choy zu verwenden? Lesen Sie weiter, um mehr über das Wachsen von Baby Bok Choy und andere Informationen zu Baby Bok Choy zu erfahren.

Was ist Baby Bok Choy?

Baby Bok Choy ist ein Gemüse der kühlen Jahreszeit und bildet kleinere Köpfe als die größeren Bok Choy-Sorten, etwa halb so groß wie Standard-Bok Choy. So ziemlich jede Art von Bok Choy kann als Baby Bok Choy gezüchtet werden, aber einige Arten, wie „Shanghai“, werden speziell für die Ernte in ihrer winzigen Höhe für maximale Süße gezüchtet.

Bok Choy gegen Baby Bok Choy Pflanzen

Also ja, Bok Choy und Baby Bok Choy sind im Grunde gleich. Der wirkliche Unterschied liegt in den kleineren Blättern und der noch früheren Ernte dieser zarten Blätter. Da die Blätter klein und zart sind, haben sie einen süßeren Geschmack als Bok Choy in voller Größe und können anstelle anderer Grüns in Salaten verwendet werden. Bok Choy in Standardgröße hat auch eher einen Senf-Twang.

Sowohl in voller Größe als auch in Baby Bok Choy sind kalorienarm, voller Vitamin A und C und reich an Antioxidantien und Ballaststoffen.

Baby Bok Choy wachsende Informationen

Beide Arten von Bok Choy wachsen schnell, wobei das Baby in etwa 40 Tagen reift und das Bok Choy in etwa 50 Tagen in voller Größe. Es wächst am besten in den kühlen, kürzeren Herbsttagen und im frühen Frühling.

Bereiten Sie einen sonnigen Bereich im Garten für das Pflanzen im frühen Frühling oder Herbst vor. Arbeiten Sie in 2,5 cm Kompost in die oberen 15 cm des Bodens. Glätten Sie den Boden mit einem Gartenharken.

Säen Sie die Samen direkt in einem Abstand von 5 cm und einer Tiefe von 0,6 cm. Gießen Sie die Samen gut ein und halten Sie den Samenbereich feucht.

Sämlinge sollten in etwa einer Woche erscheinen und auf einen Abstand zwischen 10 und 15 cm (4 bis 6 Zoll) verdünnt werden, wenn sie 7,5 cm groß sind.

Befruchten Sie das Baby Bok Choy 3 Wochen nach der Aussaat. Halten Sie den Pflanzbereich gleichmäßig feucht und unkrautfrei.

Baby Bok Choy ist bereit zu ernten, wenn es ungefähr 15 cm hoch ist. Schneiden Sie bei Zwergsorten oder bei großen Sorten den gesamten Kopf knapp über dem Boden ab, entfernen Sie die äußeren Blätter und lassen Sie den Rest der Pflanze bis zur Reife wachsen.