Pflücken von Kapuzinerkressen zum Essen - Erfahren Sie, wie Sie essbare Kapuzinerkressen ernten

Kapuzinerkresse ist ein Jahrbuch, das Sie für hübsches Laub, Kletterdecke und hübsche Blumen anbauen können, aber es kann auch gegessen werden. Sowohl die Blüten als auch die Blätter der Kapuzinerkresse werden lecker roh und frisch gegessen. Kapuzinerkresse-Pflanzen als Nahrung zu ernten ist einfach, solange Sie ein paar einfache Tipps kennen.

Essbare Kapuzinerkresse Blumen und Blätter

Viele Leute nehmen an, dass es die Blätter sind, die essbar sind, wie ein Kräuter- oder Salatgrün, aber Sie können die Blumen auch für die kulinarische Dekoration und zum Essen verwenden. Sowohl die Blätter als auch die Blüten haben einen pfeffrigen, würzigen Geschmack und geben grünen Salaten einen Bissen.

Sie können auch in gekochten Gerichten verwendet werden, sollten jedoch in den letzten Minuten hinzugefügt werden, um ein Überkochen zu vermeiden. Sowohl die gehackten Blüten als auch die Blätter können in Vinaigrettes, Saucen und Dips verwendet werden. Sie können sogar die größeren Blätter füllen, als würden Sie Weinblätter. Verwenden Sie die Blumen auch, um Desserts zu dekorieren.

Wie man essbare Kapuzinerkressen erntet

Das Pflücken von Kapuzinerkressen zum Essen ist so einfach wie das Abzupfen von Blumen und Blättern nach Bedarf während der gesamten Vegetationsperiode. Blumen können als Knospen oder in voller Blüte gegessen werden, aber die Blätter haben den besten Geschmack, wenn sie jung und zart sind. Nehmen Sie also neueres Wachstum für kulinarische Zwecke. Der Geschmack der Pflanze wird im Laufe des Tages tatsächlich würziger. Wählen Sie ihn daher früh für einen milderen Geschmack und später am Tag für mehr Kick.

Die Blumen eignen sich hervorragend zum Essen, aber auch zum Dekorieren. Die Blüten welken jedoch schnell, also schneiden Sie die Pflanzen mit langen Stielen und lagern Sie sie wie bei allen Schnittblumen in einem Glas Wasser. Sie können sie später am Tag verwenden oder im Kühlschrank im Wasser aufbewahren, um sie am nächsten Tag zu verwenden. Je früher Sie sie verwenden, desto frischer werden sie aussehen.

Ihre Kapuzinerkressen schmecken unter den richtigen Wachstumsbedingungen am besten. Wenn die Pflanze gestresst wird, ist der Geschmack abstoßend. Glücklicherweise ist es einfach, Kapuzinerkressen anzubauen. Sie bevorzugen volle Sonne gegenüber etwas Schatten. Der Boden sollte gut entwässert und nicht übermäßig fruchtbar sein. Halten Sie Ihre Pflanzen ausreichend bewässert, besonders wenn es draußen heiß ist, um den Stress zu vermeiden, der den Geschmack der Blätter und Blüten verändert.

Das Essen von Kapuzinerkressen ist eine großartige Möglichkeit, Ihren gewöhnlichen Gerichten ein wenig exotischen Geschmack zu verleihen, und auch eine großartige Möglichkeit, Ihre Blumenbeete zu einer doppelten Aufgabe zu machen. Diese Blumen sind wunderschön in Betten, Klettergittern und in Behältern und liefern Nahrung für Ihre Gemüseschublade.