Sind Mesquite-Bäume essbar? Erfahren Sie mehr über die Verwendung von Mesquite-Pods

Wenn mir jemand „Mesquite“ sagt, wenden sich meine Gedanken sofort dem Mesquite-Holz zu, das zum Grillen und Grillen verwendet wird. Da ich ein Feinschmecker bin, denke ich immer an Dinge in Bezug auf meine Geschmacksknospen oder meinen Magen. Deshalb habe ich mich oft gefragt: „Gibt es mehr zu mesquite jenseits des Grills? Kannst du Mesquite essen? Sind mesquite Bäume essbar? " Lesen Sie weiter, um meine Erkenntnisse zum Essen von Mesquite zu entdecken.

Mesquite Pod verwendet

Sind mesquite Bäume essbar? Warum, ja, wenn Sie bereit sind, ein wenig Ellbogenfett einzutragen.

Mesquite-Bäume produzieren süße Samenkapseln, die zu Mehl gemahlen werden können. Die Samenkapseln sollten, wenn sie reif sind, zwischen Juni und September (in den USA) geerntet werden. Es wird empfohlen, Schoten zu ernten, wenn sie trocken und spröde sind, und sie direkt von den Ästen anstelle des Bodens zu sammeln, um eine Kontamination mit Pilzen und Bakterien zu vermeiden.

Samenkapseln sind etwas flach und bohnenartig und können eine Länge von 15 bis 25 cm erreichen. Es gibt über 40 Arten von Mesquite-Bäumen. Die Farbe einer reifen Schote variiert je nach Baumsorte und kann von gelb-beige bis rötlich-lila reichen. Der Geschmack variiert auch je nach Mesquite-Baumsorte. Daher sollten Sie einige Samenkapseln probieren, um herauszufinden, was Ihre Geschmacksknospen am besten anspricht.

Kauen Sie vor dem Ernten von einem bestimmten Baum unbedingt auf einer Schote, um deren Süße zu testen. Vermeiden Sie das Ernten von Bäumen mit bitter schmeckenden Schoten. Andernfalls erhalten Sie bitteres Mehl, das bei Ihren kulinarischen Zubereitungen weniger als wünschenswerte Ergebnisse liefert. Nach der Ernte sollten Sie sicherstellen, dass Ihre Schoten perfekt trocken sind, indem Sie sie auf einem Wäscheständer oder einem Solar- / konventionellen Ofen weiter trocknen, bevor Sie sie zu mesquitem Mehl zermahlen.

Mesquite Mehl ist sehr nahrhaft und soll einen süßen nussigen Geschmack verleihen. Es kann zum Teil Mehl in einer Vielzahl von Backwaren ersetzen, darunter Brot, Waffeln, Pfannkuchen, Muffins, Kekse, Kuchen und vieles mehr. Fühlen Sie sich frei, Ihren Smoothies, Kaffee oder Tee einen oder zwei Esslöffel Mesquite-Mehl hinzuzufügen, um einen Geschmacksschub zu erzielen. Haben Sie Interesse daran, Mesquite zu essen? Es macht mich sicher hungrig!

Sie können auch einen mesquiten Sirup herstellen, der zum Süßen von Pfannkuchen bis Eiscreme oder als Glasur für Hühnchen / Schweinefleisch und vieles mehr verwendet werden kann! Einfach Schoten und Wasser in einen Topf geben, 12 Stunden auf niedrig stellen, abseihen und durch Kochen reduzieren, bis ein dünner Sirup entsteht. Dieser Mesquite-Sirup kann auch durch Zugabe von Pektin, Zucker und Zitronen- / Limettensaft zu einer Marmelade verarbeitet werden. Einige haben sogar leckeres Bier mit Mesquite-Sirup als Zutat gebraut.

Also, um zusammenzufassen - können Sie Mesquite essen? - Ja! Die kulinarischen Möglichkeiten für Mesquite sind praktisch unbegrenzt! Dies kratzt wirklich nur die Oberfläche von Mesquite Pod verwendet!