Auswahl von Gemüse mit hohem Vitamin K-Gehalt: Welches Gemüse enthält viel Vitamin K.

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Vitamin K ist ein für den menschlichen Körper essentieller Nährstoff. Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren, welches Gemüse einen hohen Vitamin K-Gehalt hat.

Vitamin K reiches Gemüse

Vitamin K ist ein fettlöslicher Nährstoff, der gesunde Knochen fördert und zur Blutgerinnung beiträgt. Tatsächlich kommt das "K" von "Koagulation", dem deutschen Wort für Koagulation. Es gibt Bakterien im menschlichen Darm, die Vitamin K auf natürliche Weise produzieren, und die Leber und das Fett des Körpers können es speichern. Aus diesem Grund ist es nicht üblich, zu wenig Vitamin K zu haben.

Davon abgesehen wird empfohlen, dass Frauen durchschnittlich 90 Mikrogramm Vitamin K pro Tag und Männer 120 Mikrogramm erhalten. Wenn Sie Ihre Vitamin K-Aufnahme erhöhen möchten, sind die folgenden Gemüse mit hohem Vitamin K-Gehalt:

Blattgemüse - Dazu gehören Grünkohl, Spinat, Mangold, Rübengrün, Kohl und Salat.
Kreuzblütler - Dazu gehören Brokkoli, Rosenkohl und Kohl.
Sojabohnen (Edamame)
Kürbisse
Spargel
Pinienkerne

Gründe, Vitamin K-reiches Gemüse zu vermeiden

Zu viel Gutes ist oft nicht gut, und dies gilt insbesondere für Vitamin K. Vitamin K hilft bei der Blutgerinnung. Für Menschen, die verschreibungspflichtige Blutverdünner einnehmen, kann dies sehr gefährlich sein. Wenn Sie Blutverdünner einnehmen, sollten Sie wahrscheinlich das oben aufgeführte Gemüse meiden. (Wenn Sie Blutverdünner einnehmen, ist es natürlich wichtig, mit Ihrem Arzt über eine Ernährungsumstellung zu sprechen. Ihre Gesundheit ist ernst - überlassen Sie es nicht einfach einer Liste.)

Die folgende Liste enthält Gemüse, das besonders wenig Vitamin K enthält: