Beizen von Gurkensorten - Wie man Gurken zum Beizen anbaut

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Wenn Sie Gurken lieben, haben Sie die unterschiedlichen Gurkensorten bemerkt. Einige können groß und der Länge nach oder in Runden geschnitten sein, andere sind klein und ganz eingelegt. Ziemlich jede Art von Gurke kann zum Beizen verwendet werden, aber echte „Beizgurken“ unterscheiden sich von Erbstücken, Aufschnittmaschinen oder japanischen Gurken. Was ist eine Beizgurke und wie baut man Pickler an?

Was ist eine Beizgurke?

Gurken zum Beizen beziehen sich auf Gurken, die zur Verarbeitung oder Herstellung von Gurken verwendet werden. Dies bedeutet nicht, dass sie nicht frisch gegessen werden können, aber ihre dünnere Haut, knusprige Textur und kleineren Samen machen sie ideal zum Beizen. Das und ihre geringe Größe, was bedeutet, dass wenig Vorbereitungsarbeit erforderlich ist.

Beizgurken sind kurz mit abgestuften dunkelgrünen Farbtönen am Stiel bis hellgrün am Blütenende.

Gurkensorten einlegen

Gurken haben zähe Ranken, die leicht an Zäune oder Gitter greifen. Während einige Gurken den Garten übernehmen können, gibt es neuere Sorten mit kürzeren Reblängen für kleinere Gärten. Calypso, Royal und H-19 Little Leaf sind Pickler mit einer Länge von nur 1 bis 2 m. Wenn dies zu groß erscheint, trainieren Sie die Rebe, um in sich selbst nachwachsen zu können, um Platz zu sparen. Ziehen Sie auch in Betracht, Gurken vertikal anzubauen, wenn der Platz knapp ist.

Pickalot und National Pickling sind verehrte Beiz-Cukes. Andere Sorten von Beizgurken sind:

Adam Gurke
Boston Beizen
Calypso
Eureka
Hausgemachtes Beizen
Jackson
Northern Pickling
Frech
Wohlhabend
Salz und Pfeffer (weiße Sorte)

Es gibt auch Zwergsorten wie Bush Pickle Hybrid, die nur 46 cm lang werden und sich perfekt für den Container-Gärtner eignen.

Wie man Pickler züchtet

Gurken, Beizen oder auf andere Weise, sind erstaunliche Produzenten. Das Beizen von Gurken sollte zwischen 50 und 65 Tagen nach dem Pflanzen erntebereit sein und kann über mehrere Wochen gepflückt werden.

Der Anbau von Gurkenpflanzen ist wie der Anbau anderer Gurkensorten. Sie bevorzugen einen Boden-pH von 5,5, gut durchlässigen Boden und viel Stickstoff.

Sie können entweder in Reihen oder in Hügeln pflanzen. Säe die Samen ungefähr 1 ½ Zoll tief und bedecke die Samen leicht mit Erde. Pflanzen Sie die Samen in Reihen im Abstand von einigen Zentimetern, säen Sie in Hügeln 4-5 Samen pro Hügel. Dünnen Sie die auf dem Hügel gewachsenen Pflanzen zu den besten zwei Sämlingen, wenn sie ihre ersten echten Blätter haben. Gießen Sie die Samen ein und halten Sie das Bett feucht.

Da Gurken schwere Futtermittel sind, geben Sie ihnen einen stickstoffreichen Dünger. Sobald die Pflanzen zu blühen beginnen, wechseln Sie zu einem ausgewogenen Dünger. Seitliches Dressing und regelmäßige Düngung tragen wesentlich zur Förderung einer aufkeimenden Ernte bei.

Bewässern Sie die Pflanzen. Stecke deinen Finger jeden Tag in den Boden. Wenn der Boden trocken ist, gießen Sie die Pflanzen lange und tief. Gurken bestehen hauptsächlich aus Wasser, daher ist eine gleichmäßige Bewässerung für knusprige saftige Früchte wichtig.