Gurken frisch halten: Erfahren Sie, wie Sie Gurken lagern

Gartenneulinge neigen dazu, bei ihrem ersten Garten einen großen Fehler zu machen und mehr Gemüse anzupflanzen, als sie möglicherweise in einer Saison verwenden könnten. Selbst erfahrene Gärtner können mit Samenkatalogen über Bord gehen und diesen häufigen Gartenfehler machen. Glücklicherweise haben viele Obst- und Gemüsesorten eine lange Haltbarkeit. Einige Gemüsesorten wie Gurken sind nicht lange haltbar, können jedoch auf eine Weise konserviert werden, die die Haltbarkeit verlängert. Lesen Sie weiter, um mehr über die Lagerung von Gurken zu erfahren.

Wie lange halten Gurken?

Frische Gurken können bei sachgemäßer Lagerung etwa zwei Wochen halten. Sie können sehr spezifisch in Bezug auf die Lagertemperatur sein und halten am längsten, wenn sie bei 55 ° F gelagert werden. (13 ° C). Wenn die Lagertemperaturen unter 40 ° F liegen. (4 ° C) entwickelt sich Lochfraß auf der Gurkenhaut, und es können sich auch wassergetränkte Flecken bilden.

Wenn Gurken in perforierten Beuteln aufbewahrt werden, werden die Früchte belüftet, und die Gurken bleiben länger frisch. Waschen Sie frische Gurken vor dem Lagern gründlich und entfernen Sie Schmutz und Ablagerungen. Verwenden Sie keine Seifen oder Schleifmittel. Spülen Sie die Gurken ab und lassen Sie sie vollständig an der Luft trocknen, bevor Sie sie in belüftete Plastiktüten legen und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Tipps zur Konservierung von Gurken

Gurken können auch in Rezepten wie griechischem Salat und anderen Gurkensalaten, Salsa oder Tzatziki-Sauce zubereitet und dann in Dosen abgefüllt werden, um das Beste aus überschüssigen Gurkenernten herauszuholen. Wenn Sie eine Vielzahl von Gurken haben und Ihre Familie und Freunde Ihre Anrufe zur Erntezeit nicht mehr entgegennehmen, versuchen Sie, einige davon in hausgemachtem Gurkengelee zu konservieren, das in Kombination mit Hühnchen oder Schweinefleisch einen kühlen, knackigen Geschmack verleiht.

Zusätzliche Gurken in dünne Scheiben schneiden und in einen Dörrapparat geben, um lang anhaltende, gesunde Gurkenchips zu erhalten. Sie können sogar überschüssige Gurken in eine Fruchtsaftpresse geben und den Saft dann in Eiswürfeln einfrieren, um ein erfrischendes, sommerliches Flair für Eiswasser, Limonade oder Cocktails zu erhalten.

Natürlich ist die häufigste Art, Gurken zu konservieren, die Herstellung von Gurken oder Genuss mit ihnen. Richtig konservierte Gurken und Relishes geben Gurken die längste Haltbarkeit. Für die Herstellung von Gurken sollten nur Gurkensorten verwendet werden. Mit nur einer Google-Suche können Sie schnell in ein endloses Kaninchenloch mit Gurken- und Genussrezepten gelangen. Daher ist es hilfreich, im Voraus ein wenig über das Einmachen von Gemüse zu wissen.