Ist das Essen von Ranken sicher - Erfahren Sie, wie Sie Kürbisranken ernten

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Es ist wirklich erstaunlich, wie viel von unseren Produkten wir wegwerfen. Andere Kulturen neigen eher dazu, die Gesamtheit ihrer Produkte zu essen, dh die Blätter, Stängel, manchmal sogar Wurzeln, Blüten und Samen einer Ernte. Betrachten Sie beispielsweise Kürbis. Tatsächlich sind alle Kürbis-, Zucchini- und Kürbisranken essbar. Bringt eine ganz neue Wendung in die Frage, wie viel unser Garten uns füttern kann, nicht wahr?

Essen Kürbis, Zucchini und Kürbis Ranken

Vielleicht wussten Sie nicht, dass Kürbisranken essbar sind, aber Sie wussten, dass Kürbisblüten essbar sind. Es ist kein großer Sprung, um herauszufinden, dass die Ranken auch lecker sein könnten. Sie sehen Peashoots (lecker) sehr ähnlich, wenn auch etwas fester. Alle Arten von Kürbis können gegessen werden, einschließlich Zucchini und Kürbisse.

Essbare Kürbisranken haben möglicherweise winzige Borsten, die für manche unangenehm sein könnten. Seien Sie jedoch versichert, dass die kleinen Stacheln beim Kochen weicher werden. Wenn Sie der Textur immer noch abgeneigt sind, entfernen Sie sie vor dem Kochen mit einem Pinsel.

Wie man Kürbisranken erntet

Es ist kein Geheimnis, Kürbisranken zu ernten. Wie jeder, der jemals Kürbis angebaut hat, bezeugen kann, ist das Gemüse ein erstaunlicher Produzent. So sehr, dass einige Leute die Reben „beschneiden“, um nicht nur die Größe der Rebe, sondern auch die Menge der Früchte zu verringern. Dies ist eine perfekte Gelegenheit, um Kürbisranken zu versuchen.

Wenn Sie schon dabei sind, ernten Sie auch einige Kürbisblätter, denn ja, sie sind auch essbar. Tatsächlich bauen viele Kulturen aus genau diesem Grund Kürbisse an und dies ist ein Grundnahrungsmittel ihrer Ernährung. Und es sind nicht nur Winterquash-Typen, die essbar sind. Summersquash-Ranken und -Blätter können ebenfalls geerntet und gegessen werden. Entfernen Sie einfach die Blätter oder Ranken von der Rebe und verwenden Sie sie sofort oder kühlen Sie sie bis zu drei Tage lang in einer Plastiktüte.

Wie kocht man die Ranken und / oder Blätter? Es gibt unzählige Möglichkeiten. Ein schnelles Braten in Olivenöl und Knoblauch ist wahrscheinlich am einfachsten und wird mit einer Prise frischer Zitrone abgerundet. Die Grüns und Ranken können wie andere Grüns wie Spinat und Grünkohl gekocht und verwendet werden, und die Ranken sind ein besonderer Genuss bei Pfannengerichten.