Anis anbauen - Erfahren Sie mehr über die Anispflanze

Einer der stärksten Aromen in der Natur ist Anis. Anispflanze (Pimpinella anisum) ist ein südeuropäisches und mediterranes Kraut mit einem Geschmack, der an Lakritz erinnert. Die Pflanze ist attraktiv mit Spitzenblättern und einer Fülle weißer Blüten und wächst als buschiges Zierkraut. Der Anbau von Anis im Kräutergarten bietet eine fertige Samenquelle für Currys, Back- und Aromaliköre.

Was ist Anispflanze?

Anisblüten werden in Dolden wie Queen Annes Spitze geboren. Die Samen sind der nützliche Teil der Pflanze und ähneln Kümmel- oder Karottensamen. Es ist leicht, Anis zu züchten, und die gefiederten Blätter tragen leicht violette Stängel. Die Pflanze, die knapp 2 Fuß hoch wächst, benötigt eine warme Vegetationsperiode von mindestens 120 Tagen.

Anis wird in vielen europäischen und asiatischen Ländern häufig angebaut, war jedoch in den USA keine wichtige Ernte. Aufgrund seines herrlichen Aussehens und Duftes gibt es mittlerweile viele Gärtner, die Anis anbauen.

Wachsender Anis

Anis benötigt einen ziemlich alkalischen Boden-pH von 6,3 bis 7,0. Anispflanzen brauchen volle Sonne und gut durchlässigen Boden. Säen Sie den Samen direkt in ein vorbereitetes Saatbett, das frei von Unkraut, Wurzeln und anderen Rückständen ist. Wachsender Anis benötigt regelmäßig Wasser, bis sich die Pflanzen etabliert haben, und verträgt dann Dürreperioden.

Anispflanze kann von August bis September geerntet werden, wenn die Blüten säen. Bewahren Sie die Samenköpfe in einer Papiertüte auf, bis sie so trocken sind, dass der Samen aus den alten Blumen fällt. Bewahren Sie die Samen bis zur Frühjahrssaat an einem kühlen, dunklen Ort auf.

Wie man Anis pflanzt

Der Anbau von Anis ist ein einfaches Gartenprojekt und kann Saatgut für eine Vielzahl von Verwendungszwecken liefern.

Anissamen sind klein und lassen sich leichter mit einer Samenspritze zum Pflanzen im Innenbereich oder mit Sand zum Pflanzen im Freien mischen. Die Bodentemperatur ist eine wichtige Überlegung für das Pflanzen von Anis. Der Boden sollte für eine optimale Keimung bearbeitbar und 60 ° F / 15 ° C sein. Platzieren Sie die Samen in Reihen von 2 bis 3 Fuß Abstand mit einer Rate von 12 Samen pro Fuß. Pflanzen Sie den Samen ½ Zoll tief in gut gepflegte Böden.

Gießen Sie die Pflanzen nach dem Auflaufen zweimal pro Woche, bis sie 6 bis 8 Zoll hoch sind, und reduzieren Sie dann allmählich die Bewässerung. Vor der Blüte von Juni bis Juli einen Stickstoffdünger auftragen.

Anis verwendet

Anis ist ein Kraut mit kulinarischen und medizinischen Eigenschaften. Es ist eine Verdauungshilfe und hilft bei Atemwegserkrankungen. Die zahlreichen Anwendungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie decken eine breite Palette internationaler Küchen ab. Die osteuropäischen Gemeinden haben es häufig in Likören wie Anisette verwendet.

Die Samen ergeben nach dem Zerkleinern ein aromatisches Öl, das in Seifen, Parfüm und Potpourris verwendet wird. Trocknen Sie die Samen für die spätere Verwendung beim Kochen und lagern Sie sie in einem Glasbehälter mit dicht verschlossenem Deckel. Die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten des Krauts bieten einen hervorragenden Anreiz für den Anbau von Anispflanzen.