Harte Gurkenschale - Was Gurkenschalen zäh macht

Gurken sind ziemlich einfach zu züchten und je nach Sorte ein Grundnahrungsmittel in Salaten oder ein Muss zum Einlegen. Die im Lebensmittelgeschäft vorkommenden Gurkensorten haben eine dünne, schmackhafte Schale, aber manchmal haben die im Garten angebauten Gurken eine zähe Gurkenhaut.

Was macht Gurkenschalen hart? Eine zähe Gurkenschale ist höchstwahrscheinlich das Ergebnis der verschiedenen Gurkenarten. Wenn die Gurkenschale zu hart ist, kann sie natürlich immer geschält werden. Aber wenn Sie lieber Obst ohne eine harte Gurkenschale anbauen möchten, lesen Sie weiter.

Was macht Gurkenschalen hart?

Es gibt zwei Arten von Gurken, die frisch aus dem Garten gegessen werden. Es gibt Cukes, die für das Wachstum im Gewächshaus geeignet sind, und solche, die besser für den Anbau im Freien geeignet sind. Gurken, die im Freien angebaut werden sollen, werden als „Gratgurken“ bezeichnet.

Ridge Gurken vertragen kühlere Temperaturen und sind oft stachelig oder holprig, daher haben sie eine harte Gurkenhaut. Wenn Sie diese zähe Gurkenschale nicht mögen, versuchen Sie, Gewächshaussorten anzubauen. Dies sind die Gurkensorten, die im Lebensmittelgeschäft vorkommen und eine dünne, glatte Haut haben.

Ein weiterer Grund für harte Gurkenhaut

Wenn Sie eine zähe Gurkenhaut haben, kann ein weiterer Grund sein, dass die Frucht zu lange am Rebstock belassen wurde. Gurken, die größer werden müssen, haben eine härtere Haut. Nur weil die Gurkenschale zu hart ist, heißt das noch lange nicht, dass die Früchte fehlen. Wenn Ihnen die Gurkenschale zu hart ist, schälen Sie sie einfach und genießen Sie die köstlichen Früchte im Inneren.

Eine Ausnahme bildet das Beizen von Gurken. Wenn sie groß werden, werden sie immer bitterer, ganz zu schweigen von ihrer unangenehm zähen Gurkenschale. Beim Beizen von Gurken ist größer nicht besser!