Artischockendistel Info: Erfahren Sie mehr über den Anbau von Kardonpflanzen

Von einigen als nur ein invasives Unkraut und von anderen als kulinarisches Vergnügen angesehen, gehören Kardonpflanzen zur Familie der Disteln und sind in ihrem Aussehen der Artischocke sehr ähnlich. in der Tat wird es auch als Artischockendistel bezeichnet.

Was ist also Kardon-Unkraut oder eine nützliche Heil- oder essbare Pflanze? Wachsender Kardon erreicht je nach Sorte bei der Reife eine Höhe von bis zu 5 Fuß hoch und 6 Fuß breit. Große stachelige Stauden, Kardonpflanzen blühen von August bis September und ihre Blütenknospen können genauso gegessen werden wie die Artischocken.

Artischockendistel Info

Im Mittelmeerraum heimisch, Kardonpflanzen (Cynara cardunculus) kommen heute in trockenen Grasflächen Kaliforniens und Australiens vor, wo es als Unkraut gilt. Ursprünglich in Südeuropa als Gemüse angebaut, wurde der wachsende Kardon Anfang der 1790er Jahre von den Quäkern in den amerikanischen Gemüsegarten gebracht.

Heute werden Kardonpflanzen wegen ihrer dekorativen Eigenschaften wie silbergrauem, gezahntem Laub und leuchtend lila Blüten angebaut. Das architektonische Drama des Laubes bietet das ganze Jahr über Interesse am Kräutergarten und entlang der Grenzen. Die lebendigen Blüten sind auch ein großer Anziehungspunkt für Bienen und Schmetterlinge, die die zwittrigen Blüten bestäuben.

Das "How Tos" des Kardonpflanzens

Das Pflanzen von Kardons sollte im Spätwinter oder Frühjahr über Samen in Innenräumen erfolgen, und Sämlinge können nach Ablauf der Frostgefahr nach draußen gepflanzt werden. Reife Kardonpflanzen sollten geteilt und die Offsets im Frühjahr gepflanzt werden, so dass zwischen ihnen viel Platz für das Wachstum bleibt.

Obwohl Kardons in nährstoffarmen Böden (stark sauer oder alkalisch) wachsen können, bevorzugen sie volle Sonne und tiefe, reiche Böden. Wie erwähnt, können sie durch Samenvermehrung geteilt oder gepflanzt werden. Kardonsamen sind ungefähr sieben Jahre lang lebensfähig, wenn sie von September bis Oktober reifen und gesammelt werden.

Cardoon ernten

Andere Informationen über Artischockendisteln verstärken die Größe des Kardons. Es ist viel größer und härter als Artischocken. Während einige Leute die zarten Blütenknospen essen, essen die meisten Leute die fleischigen, dicken Blattstiele, die für ein gesundes Wachstum reichlich bewässert werden müssen.

Bei der Ernte von Kardonblattstielen müssen diese zuerst blanchiert werden. Seltsamerweise wird dies getan, indem die Pflanze zu einem Bündel zusammengebunden, mit Stroh umwickelt und dann mit Erde aufgeschüttet und einen Monat lang stehen gelassen wird.

Kardonische Pflanzen, die für kulinarische Zwecke geerntet werden, werden als einjährige Pflanzen behandelt und in den Wintermonaten geerntet - in Gebieten mit milden Wintern von November bis Februar und dann im Frühjahr erneut ausgesät.

Die zarten Blätter und Stiele können in Salaten gekocht oder frisch gegessen werden, während die blanchierten Portionen wie Sellerie in Eintöpfen und Suppen verwendet werden.

Der Stiel des wilden Kardons ist mit kleinen, fast unsichtbaren Stacheln bedeckt, die sehr schmerzhaft sein können. Daher sind Handschuhe nützlich, wenn Sie versuchen zu ernten. Für den Hausgärtner wurde jedoch eine meist rückgratlose kultivierte Sorte gezüchtet.

Andere Verwendungen für Kardonpflanzen

Über seine Essbarkeit hinaus kann wachsender Kardon auch als Heilpflanze verwendet werden. Einige Leute sagen, dass es milde abführende Eigenschaften hat. Es enthält auch Cynarin, das cholesterinsenkende Wirkungen hat, obwohl das meiste Cynarin aufgrund seiner vergleichsweise einfachen Kultivierung aus Artischocken gewonnen wird.

Die Biodieselkraftstoffforschung konzentriert sich nun auf Kardonpflanzen als Quelle für alternatives Öl, das aus seinen Samen verarbeitet wird.